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特殊時期，宅在家裡也要好好吃飯呀，點外賣是不敢點了，只能親自下廚，為家人做上豐盛的一日三餐。 這一段時間，做得最多的事情就是做菜了，每天都在研究著一些新菜式，反正有的是時間嘛。有沒有人跟我一樣呢？ 宅在家好久都沒上街了，家裡的囤的食材都已經吃得七七八八了，還好家裡養了差不多20隻雞，只能磨刀霍霍向雞鴨，隔一天殺一隻雞，還能撐不少時間呢。 ... 今天跟就跟大家分享一道跟雞有關的新菜式，營養美味，做法簡單，香味也是比較濃的。家裡人吃過之後，都說味道很不錯呢，還說以後要多做一點。 這一道菜，就叫做蒜香蒸雞，算是最近這段時間新研究出來的菜式裡面比較好的一道家常菜，做出來的雞肉好吃又好看，顏值非常的高，喜歡的不妨試一下呀。 ... 這一道菜的用料是比較簡單的，一般都是比較常見的材料，主要就是大蒜用得比較多，做出來也是蒜香味濃，而且是蒸菜，吃起來不油不膩，老人小孩都很適合吃哦。 ... 【蒜香蒸雞】 材料：半隻雞、大蒜、生薑、蔥、香菜頭 調料：胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、料酒、鹽焗雞粉 【詳細做法】 1.準備好半隻雞，把它清洗乾淨，稍微瀝乾一下水分。然後再醃製一下，放入胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、料酒，鹽焗雞粉，把它們均勻的塗抹在雞身上，讓雞肉醃製30分鐘入味。 ......... 2.把準備好的蔥姜蒜都切好備用，大蒜可以用多一點，鍋里放油，把蔥姜蒜跟香菜頭倒進去，開小火慢慢炒香，香味出來後，把蔥姜蒜跟香菜頭撈出來備用。最後把醃製好的雞肉放進去煎，大概開小火煎4-5分鐘，這一步主要是為了讓雞肉上色。 ......... 3.把雞皮煎成這樣子就可以了，把雞肉撈出來裝盤，然後把蔥姜蒜、香菜頭以及剛剛醃製雞肉的醬汁一起倒進去，澆在雞身上，這樣子可以讓雞肉更加的入味。 ......... 4.鍋里水燒開，把準備好的雞肉放進鍋里蒸，開大火蒸15-20分鐘左右，可以根據雞的大小適當調整一下蒸的時間。蒸熟之後，打開蓋子，一股香味就出來了，最後讓雞肉稍微放涼一下。 ......... 5.雞肉稍微放涼後，把雞肉斬件裝盤，然後澆上蒸出來的湯汁就可以吃了。也可以把生薑、蔥白跟沙姜剁碎，然後澆上熱油，做成蘸料一起吃。香味濃郁又好吃，喜歡的趕緊試一下吧。 ......... 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀。
內容簡介
本書有三項特點：（一）分古代、中世、近代三篇，每篇第一章又分若干節，說明該時代該社會的一般情況，依此分析每個政治思想發生的原因及其結果。（二）精選每個時代代表學者的代表思想，人數不求其多，說明務求清晰，使讀者容易瞭解某一時代政治思想的特質；尤致力於說明時空背景、何以產生此種思想、對後來有何影響。（三）外國著作固不必說，就是國內學者亦不能將西洋政治思想與吾國先哲的政治思想做比較；本書於認為有比較的必要時，用「附註」之法，簡單說明中西思想的異同。
作者簡介
薩孟武(1897─1984)
名本炎，孟武為其字，福建福州人。日本京都帝國大學法學士，回國後歷任上海各大學教授。1927年，任總政治部宣傳處編輯科科長，1928年任中央政治學校教官兼編輯部主任，1930年任中央政治學校普通行政系教授，之後兼任系主任，另兼陸軍大學教官、中央學校教授。抗戰軍興，隨政校上廬山，抵芷江、入重慶。後國民參政會成立，遴選為參政員。抗戰勝利後，歷任中山大學、臺灣大學法學院教授兼院長。政校復校，兼任政治系研究所教授，並曾任立法委員。著有《政治學》、《孟武自選文集》、《孟武隨筆》、《孟武續筆》、《中國社會政治史》、《中國政治思想史》等著作。
詳細資料
- ISBN：9789571454955
- 規格：平裝 / 297頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.49 cm / 普通級 / 單色印刷 / 六版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/zynKK27.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010515970
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