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其他新聞
▲中國版《深夜食堂》寫出許多普通人的小故事，讓人期待劇情會如何曲折動人。（影片／翻攝自Youtube） 大陸中心／綜合報導 中國版《深夜食堂》預告片中，以紅燒肉、東北粽等食物誘惑粉絲讓人口水直流，溫暖的風格令影迷熱烈期待，以暖胃的食物串起暖心的故事。酸甜苦辣的百味人生就如「老闆」所說，來到深夜食堂的客人，「有些人追的是口味、有些人追的是習慣、多數的人是追一份過去」。 這次卡司超強大，演員有黃磊，趙又廷、張鈞甯、陳意涵、戚薇、海清、馬蘇、梁靜、王迅、何炅、蕭敬騰、吳昕、劉昊然、胡冰卿、徐嬌、金士傑、姚安濂、恬妞等將加入陣容，一同演繹美食所展現的魅力與人性的柔情。 除了耀眼的群星陣容，《深夜食堂》裡的食物也是開拍以來最受網友關注的話題。此次發佈的先導預告首度曝光部分菜單，包含紅燒肉、東北粽等飽含中華特色的本土佳餚先後出現，食物風格極具中國特色。 ▼深夜食堂裡的美食，是影迷期待已久的饗宴，尤其是油滋滋的紅燒肉，讓人食指大動。（圖／翻攝自Youtube） 前導預告中，既有趙又廷焦急難耐、張鈞甯疾步狂奔、安以軒淚流滿面，又有蕭敬騰跟胡冰卿深情相吻、吳昕與眾姐妹開懷乾杯，一個個飽含人情味的故事似乎演出了每個人都會經歷的故事。蔡嶽勳導演採訪中表示，拍這部劇是因為自己「欠了這個世界很多該講的故事」。黃磊更說，「好像一路走來都是為了這個角色」。
如果你對印度料理的印象，僅停留在坦都爐烤雞、咖哩餃、香料飯等菜色，那「想想廚房」的餐點一定會讓你大大驚豔。老闆兼主廚的Joseph，曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚，豐富資歷讓他做的料理，有法菜的優雅、印度菜的馨香。重點是菜單會隨四季更迭，甚至還以台灣夜市小吃「臭豆腐」做新菜發想，絕對能顛覆你的味蕾印象。 圖文／鏡週刊 「我厭倦飯店工作，工時長、沒什麼生活品質可言，一直做重複的事情，這樣不會成長。」「想想廚房」印度籍老闆Joseph無奈地說。3年前選擇自己開店，他內心也很徬徨，「我朋友都說景氣差不適合創業，但我有信心，人總需要吃飯嘛，但這個店面太小，沒辦法做高檔料理，於是我想何不做印度區域性菜色，我家鄉『果阿』的口味。」Joseph笑說。 果阿位於印度西岸，是全印最小卻最富裕的邦，最著名的就是辛香十足的咖哩。從小看著母親和2個鄰居媽媽做菜，讓Joseph的料理氣味豐富，加上喜歡融入生活經驗，與市面上的印度菜有所區隔。 像是靈感來自萬巒豬腳便當的「黑豚咖哩」，「我用黑豬的前腳蹄，搭配香草籽、孜然等香料一起熬煮，再加進Kashmiri Chili、Guntur Chili、Paprika 3種辣椒粉，分別取其香氣、辣味和顏色。」Joseph解釋。豬腳入口香嫩、辛辣有味，還帶點羅望子和芒果的酸甜。 Joseph還突發奇想做出台味十足的「臭豆腐逗扁豆節瓜」。「我第一次在夜市吃到臭豆腐就愛上這個味道，於是我用萬有全臭豆腐，搭配辣椒、羅望子、蔬菜做成咖哩，但保留臭豆腐配泡菜的味覺概念。」我趁熱品嘗，沒想到夜市小吃竟和印度咖哩如此「臭味香投」，臭豆腐的臭香與咖哩的香辣和節瓜的甜味太契合，下飯程度媲美台式滷肉。 雖然褪去飯店主廚的光環，但從牆上掛著小孩的畫、桌上擺著和太太去花市買的百合，能看出Joseph多了不少與家人相處的時光，這份幸福滋味在料理中也能嘗到一二。 Joseph Bistro想想廚房 地址：台北市中山區松江路69巷13號 電話:：02-2508-1329 營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00，週日、一公休。 刷卡：可。收1成服務費。 更多鏡週刊報導 涼麵界的勞斯萊斯 有菜有肉、酸甜香麻太開胃 無肉印度菜真「素」好吃 肉食主義者小心愛上 【清真好味】印度白咖哩 溫和綿郁的好滋味
如果你對印度料理的印象，僅停留在坦都爐烤雞、咖哩餃、香料飯等菜色，那「想想廚房」的餐點一定會讓你大大驚豔。老闆兼主廚的Joseph，曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚，豐富資歷讓他做的料理，有法菜的優雅、印度菜的馨香。重點是菜單會隨四季更迭，甚至還以台灣夜市小吃「臭豆腐」做新菜發想，絕對能顛覆你的味蕾印象。 圖文／鏡週刊 「我厭倦飯店工作，工時長、沒什麼生活品質可言，一直做重複的事情，這樣不會成長。」「想想廚房」印度籍老闆Joseph無奈地說。3年前選擇自己開店，他內心也很徬徨，「我朋友都說景氣差不適合創業，但我有信心，人總需要吃飯嘛，但這個店面太小，沒辦法做高檔料理，於是我想何不做印度區域性菜色，我家鄉『果阿』的口味。」Joseph笑說。 果阿位於印度西岸，是全印最小卻最富裕的邦，最著名的就是辛香十足的咖哩。從小看著母親和2個鄰居媽媽做菜，讓Joseph的料理氣味豐富，加上喜歡融入生活經驗，與市面上的印度菜有所區隔。 像是靈感來自萬巒豬腳便當的「黑豚咖哩」，「我用黑豬的前腳蹄，搭配香草籽、孜然等香料一起熬煮，再加進Kashmiri Chili、Guntur Chili、Paprika 3種辣椒粉，分別取其香氣、辣味和顏色。」Joseph解釋。豬腳入口香嫩、辛辣有味，還帶點羅望子和芒果的酸甜。 Joseph還突發奇想做出台味十足的「臭豆腐逗扁豆節瓜」。「我第一次在夜市吃到臭豆腐就愛上這個味道，於是我用萬有全臭豆腐，搭配辣椒、羅望子、蔬菜做成咖哩，但保留臭豆腐配泡菜的味覺概念。」我趁熱品嘗，沒想到夜市小吃竟和印度咖哩如此「臭味香投」，臭豆腐的臭香與咖哩的香辣和節瓜的甜味太契合，下飯程度媲美台式滷肉。 雖然褪去飯店主廚的光環，但從牆上掛著小孩的畫、桌上擺著和太太去花市買的百合，能看出Joseph多了不少與家人相處的時光，這份幸福滋味在料理中也能嘗到一二。 Joseph Bistro想想廚房 地址：台北市中山區松江路69巷13號 電話:：02-2508-1329 營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00，週日、一公休。 刷卡：可。收1成服務費。 更多鏡週刊報導 涼麵界的勞斯萊斯 有菜有肉、酸甜香麻太開胃 無肉印度菜真「素」好吃 肉食主義者小心愛上 【清真好味】印度白咖哩 溫和綿郁的好滋味
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